Açıklama
| BRİX (20 °C’de) | 78 – 82 |
| DE( DEKSTROZ EŞDEĞERİ) | 64 |
| Ph | 4 – 6 |
| DEXTROZ(%) | 27 – 32 |
| FRUKTOZ(%) | 10 – 13 |
| MALTOZ(%) | |
| SO2 (ppm) | Max :10 ppm |
| Kül (%) | Max 1,0 % |
GF10
Kullanım Alanları
Baklava, Şerbetli tatlılar
Kullanıldığı Ürüne Sağladığı Faydalar
Mikrobiyal aktivitelere karşı dayanıklılığı arttırır ve raf ömrünü uzatır.
Tatlıların kurumasını ve şekerlenmesini önler.
Tatlıların gevrekliği korumasını sağlar.
Kristalizasyonu kontrol eder.
Viskoziteyi dengeler.
Ürünün yapısına, dokusuna ve kıvamına katkı sağlar.
Doğal parlak bir görünüm sağlar.
Dengeli bir tat sağlar.
Ürünün görünümünü geliştirir.
